Вернуться в раздел

Конкурс профессионального мастерства «WorldSkills» прошел в УО «БГТЭПТК»

Конкурс профессионального мастерства «WorldSkills»  прошел в УО «БГТЭПТК»

6 июня 2019 года в УО «БГТЭПТК» состоялся отборочный этап конкурса компетенции «Кулинарное искусство» по стандартам «WorldSkills». В конкурсе принимали участие учащиеся 1 и 2 курсов специальности «Общественное питание», которым необходимо было выполнить три модуля по три порции каждого: холодная закуска «Буше», горячее из птицы с гарниром и двумя видами соуса, десерт «Мусс» с обязательным декором из шоколада.

Оценивая блюда, эксперты учитывали более 60 показателей (правильность ведения технологического процесса, соблюдение правил санитарии и гигиены, сочетание продуктов, гармония соли и сахара, креатив оформления, др.) и проходили «слепую» дегустацию.

По итогам конкурса дипломом 1 степени награждена  Шавель Диана,  дипломом 2 степени награжден Зуб Никита, дипломом 3 степени -  Крушевский Даниил.

Победители будут участвовать  в областном конкурсе «WorldSkills», который состоится  в ноябре 2019 года в г. Могилеве.
­